2017年10月17日に放送された「ありえへん∞世界」で松茸のお吸い物の素を使った裏技レシピとして、エリンギを松茸の味にする方法が紹介されていました。
そこでは、天ぷら粉に松茸のお吸い物の素を入れて、フライパンで素焼きにして焦げ目をつけたエリンギにたっぷりと松茸味になった衣をまとわせて油であげた天ぷらが紹介されていました。
これを、美味しい食べ物を食べ慣れてるであるセレブの方たちに”エリンギの天ぷら”と”松茸の天ぷら”を食べ比べてどちらが松茸かを判定してもらうと、６２％の人がエリンギの天ぷらと答えたのです。
エリンギと松茸の値段を比べるとすごい差。
秋の味覚とはいえ、松茸なんて自分のお金では絶対に買わない！
それが、エリンギの天ぷらが高級松茸の味になるなんて凄いですよね。
こんなに間違うなら、エリンギでいいじゃない（笑）
他にも松茸のお吸い物の素を使えば松茸風炊き込みご飯や、素焼きなどを紹介していました。
食べてみたくなって、松茸風炊き込みご飯と松茸風入お吸い物を作ってみました。
松茸風炊き込みご飯
- お米 ４合
- エリンギ ６本
- 永谷園のお吸い物４個入り
１．研いだお米の中に永谷園のお吸い物4袋を入れる
２．フライパンでエリンギを素焼きして焦げ目をつける
３．炊飯器の中に香ばしく乾いた食感になったエリンギを半分入れる
あとは炊飯器のスイッチを押して待つだけ。
濃いめの味を好まれるかたは、炊き込みご飯にお吸い物のもとを1袋追加してもいいかもしれません。
松茸風（エリンギ）お吸い物
残りの炒めたエリンギを永谷園のお吸い物に入れてお湯を注ぐだけ。
メインはサンマ。おろし大根を添えて。
今晩は簡単で安上がりな食卓でしたが、松茸御膳を食べたようでなんだか贅沢でした。
エリンギと知ってるから、松茸だ～！！とまでは思いませんでしたが、
エリンギがシャキシャキしてて食感もよく、炊き込みご飯も優しい味で美味しかったです。
こういう裏技で食卓が豪華風になるのも楽しいですね。
ごちそうさまでした。
