日本酒に合うおかず！ネギ塩カンパチと大根のつくね煮

グルメ番組を観て自分にも作れそうなおかずをアレンジして作ってみる事が最近の楽しみです。

行ける所なら行ってみたいものだけど、なかなか無理。

簡単なものなら作れるし、美味しい。

夫は、お酒を飲まないのでお酒の肴のようなものでも食べれそうなおかずを作ります。

なんでも食べてくれるから助かる（笑）

私はお酒ならなんでも飲みます。

これからの時期は日本酒が美味しいですね～　飲んべ～みたい（笑）

一時はマッコリに凝っていまして自分で試行錯誤しながら、フルーティなマッコリを作って飲んでいました。

美味しかった。

マッコリは仕込みしてから完熟して飲めるのは５日位で出来上がるのでいいですね。

透明な果実酒用の大きな瓶で作るのでたっぷりとできます。

また作った時にレシピ紹介します。

今回は、「太田和彦ふらり旅　いい酒　いい肴」で「第41回奈良 古の都とまほろばの居酒屋」に登場した居酒屋の一品料理で美味しそうだったものを作ってみました。

▼番組の内容はコチラ

たっぷりネギのぶっかけカンパチ

奈良県の居酒屋「蔵」に登場したネギ塩カンパチを参考に。

ネギ塩カンパチ（2人用）

作り方

出来上がりです。

味はごま油と塩、醤油のバランスがよく白身のカンパチだから合うと思います。

ワサビ醤油で食べるのとは又違う味わいですね。これも美味しいです。

おでん風大根のつくね煮

こちらも奈良県の居酒屋「蔵」で登場したおでんのきくらげの白天を見て食べたくなって作ってみたもの。

大根のつくね煮（2人用）

作り方

美しくお皿に盛ってください。

早く食べたかったので大根は１ｃｍの厚さにしてイチョウ切り。

サラダ油で炒める事によって味にコクが出るので美味しいです。

おでん風の料理が食卓に並ぶと秋から冬へと近づいていくんだなーとしみじみしてしまいます。

これから美味しいものが増え、食欲もわいてくるので食べ過ぎに注意しなくては！！

ごちそうさまでした。