時々たくさん食べたくなる餃子。
そんな時は手づくり餃子が一番！
でも、問題はにんにくやニラのニオイ…
今は、娘と孫が泊りに来ているのでみんなが次の日が休みではありません。
そこで、ニオイが残らないにんにく・ニラ無しの餃子を作ることにしました。
美味しく出来上がったので、レシピ＆作り方をご紹介。
ニオイが残らない美味しい餃子の作り方＆レシピ
材料（４人分）
- 餃子の皮 ５０枚位
- 豚挽肉 4００ｇ
- むきえび ４００ｇ
- キャベツ １玉の半分
- 玉ねぎ １個
- 生姜 適量（多めのほうが美味しい）
- 刻みねぎ ５０ｇ
- 日本酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- 塩 少々
- ウェイパァー大さじ2
- コショウ 少々
- ごま油 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
下準備
キャベツ・生姜・玉ねぎは微塵切にしておく。
作り方
- ボールに生姜と豚挽肉・お酒・醤油・ウェイパー・コショウを入れよく混ぜる
- ごま油を加え混ぜる
- 片栗粉をいれ混ぜる
- キャベツ・玉ねぎを入れよく混ぜる
- 混ぜた具を餃子の皮で包む
焼き方
- 熱したフライパンに少なめのサラダ油をひく
- 包んだ餃子を並べ中火で焼く
- ジューっと音がしてきたら少なめの水を入れて蓋をする
- 中火で水分を飛ばしながら焼く
- 水分がなくなるとパチパチと音がしてくるから裏面の焦げ目をみながら焼く
- いい焦げ目になったら火を止める
お皿に焦げ目が上になるように乗せて出来上がりです。
餃子のタレは、酢・ポン酢・ラー油あとはお好みで。
にんにくが入ってなくても生姜が効いてて美味しいです。
この餃子なら次の日の心配をしなくても思いっきり食べることができるからおすすめですよ♪
